サーモンスキンサラダ

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結構前のことになりますが、
お友達にいただいたサーモンの皮で、サーモンスキンサラダ。
春菊と大根の千切りに、カリカリに焼いたサーモンスキンを和えて、ドレッシングはポン酢とオリーブオイルにブラックペッパー。 簡単で美味しいドレッシングです。
それにしても、私はどうも山盛りに盛りつけてしまう癖があります・・・(汗)
もっとおしゃれに、繊細な盛りつけを練習しなくては。
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by apricotberry | 2009-04-13 14:41 | ごはん

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