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オートミールはちみつレーズンパン

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お友達のリクエストで焼いたオートミールはちみつレーズンパン。 牛乳でふやかしたオートミールがたっぷり入っています。 レーズンの他にドライアプリコットも少しはいっているのだけれど、 両方とも生地の捏ねはじめから入れてしまうので、ほとんど姿が消えているような・・・・・
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トーストして、たっぷりのバターとはちみつで召し上がれ。
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by apricotberry | 2009-05-29 14:22 | パン

だし

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山形の郷土料理、「だし」をつくりました。 家の両親は温かいご飯にかけて食べますが、冷や奴にかけてみたら、とても美味しかったです。
実家の母がいつも、ナス、ミョウガ、ネギ、しそを細かく刻んで醤油と鰹節で和えて作っていました。
私は・・・ 肝心のミョウガを買い忘れ、細かく刻んだナス、ネギ、しそに昆布醤油。
昆布醤油はお友達に教えてもらった、みりんと酒と醤油を煮立てた所に、昆布を入れて半日ほど置くというもの。 ちょっと甘みがあって、ナスとよく合いました。
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by apricotberry | 2009-05-28 14:30 | ごはん

Joshua Tree

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今月は更新を思いっきり怠けてしまっています。 別にすごく忙しい!!とか、調子が悪い、とかではないのですが・・・・ 
25日の月曜日は、Memorial Day で祭日でした。
そこで、日、月とお友達3家族と一緒に、Joshua Tree へキャンプへ行ってきました。
ひょろひょろっとした木のてっぺんに葉っぱが逆立って生えているみたいなのが Joshua Treeです。この写真に写っている木はまだ小さいですが、2、3メートルくらいあるものもあります。
ここは パームスプリングスの近くて、砂漠地帯。 多いな岩がごろごろあって、ロッククライミングでもゆうめいなところです。 以前にも紹介しましたね。
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子供達は夢中で岩登り。 私も小さい頃、近所にあった庭石やさんの岩を登ってよく遊んだ物ですが、
子供達は「登る」ってことがなぜか大好きなのですよね。
登る以外にも、ハイキングコースがたくさんあって、「歩く」もしてきました。
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こんなすばらしい景色を見たり、
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野生の亀とも出会いました。
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亀って、結構早く歩くのですね。 追いかけまわす子供達から、必死になって逃げているようでした。
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夕食は、恒例の「コリアンバーベキュー」お肉を焼く頃には暗くなってしまって
写真が撮れなかったのですが、取り合えず焼きトウモロコシ。 おいしかった〜。
キャンプは家族だけで行ってのんびりするのも良いけれど、大勢で行くのもまた楽しい。
子供達にとって最高の遊びです。
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by apricotberry | 2009-05-27 00:35 | キャンプ

母の日

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母の日は、どう過ごされましたか?
毎年お花をくれる旦那さんから、今年はこんなのをもらいました。
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さて、なんでしょう。
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by apricotberry | 2009-05-13 11:54 | その他

ハニービスケット

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長女の日本語補習校の図書室で借りてきた本。「ハニービスケット」の作り方
とてもかわいいお話。 ハニービスケットを作るには、バターを作るための雌牛や、卵を産む雌鳥、
サトウキビに蜂、それに小麦粉を引くための小麦もいるんです。
とりあえず、家ではすでに加工されている材料を使って(笑)、一番最後のページに載っているレシピで作りました。
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けんかをしない様に、平等に順番で・・・・が結構大変。3歳の次女も、一丁前にお姉ちゃんと全く同じことが出来ると思っていますからね。
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バターと砂糖を良く混ぜてはちみつをくわえる。 それから卵の黄身を入れて
シナモンとベーキングパウダーと小麦粉を加えます。
よく混ざったら、手で丸めてシナモンシュガーをまぶして焼くだけ。
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計量からオーブンにいれる前までを、ほとんど手を貸さずに2人で作ったので、
味は格別だったみたい。 とってもおいしいハニービスケットが出来ました。
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by apricotberry | 2009-05-08 14:10 | お菓子

レーズンパン

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何日か前に焼いたレーズンパン。 シナモンブラウンシュガー入り。
今回のレーズンを練り込まず、伸ばした生地に、バターとシナモンブラウンシュガーを塗った所に巻き込んでみました。
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巻き込んだバランスが悪いのと、スライスして焼く時に、レーズンがこぼれ落ちてしまうのが難点。
やっぱり練り込んだ方が良かったな。
おかげでトースターの下には、黒こげになったレーズンが散乱・・・・
掃除しなくちゃ。
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by apricotberry | 2009-05-02 10:27 | パン

International Food Festival

うわぁ、ちょっとぼけっとしていたら、もう5月。
1週間も更新をさぼってしまいました。
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先月に、長女のクラスで「インターナショナル フードフェスティバル」が行われました。
生徒達が、自分の家の家庭料理を持ち寄って試食会。いろいろな国のことを学ぼうって感じかな。 このフェスティバルが行われる前には、それぞれがレシピをかいてクラスで発表したそうです。長女が持っていったのは「お赤飯」
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長女の大好物なのです。

つづき
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by apricotberry | 2009-05-01 12:47 | その他

南カリフォルニアでパンやお菓子焼いてます。   コメント大歓迎。 リンクフリーです。 copyright (c)2007-2013 appricotberry All rights reserved.  
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