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秋の味

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秋と言えば、やっぱり栗。 
家の娘達は栗おこわが大大大好きです。 運動会のお弁当に作ってくれと言われたのですが、
「手が痛いから勘弁して。」と代わりに茹で栗を持って行くことで許してもらったのですが、
栗を買いに韓国マーケットに行くと、$2.99/1lbの大安売り。(1lb=約450g)
結局たくさん買ってしまったので、やっぱり栗おこわ。
「私が剥いてあげるから。」と言っていた次女はそんなことも忘れ、さっさと寝てしまったので、
仕方なしに私が剥いていると、横からだんなさんがやって来て、「僕が剥いてあげるよ。」
ちょっと怪しかったのですがお願いすると、「あぁ、手を切っちゃった。」とちょびっと切れただけなのに断念。 やっぱりね。
と、言うことでやっぱり私が剥きました。 でもね、餅米5カップ分も作った栗おこわは、
普段4人で1合半食べるか食べないか位なのに、あっと言う間に無くなるので、
手が痛くても剥いた甲斐はありますね。
また安売りを見つけたら、買っちゃいそうだな〜・・・・。

ところで、わたしは栗を剥く時に熱湯にしばらく漬けておきます。
鬼皮を剥いたら、またお湯につけて、それから渋皮を剥きます。 
そして、剥いた栗に砂糖をまぶしてそのまま冷凍保存。 栗おこわを作りたくなったら、
栗は水洗いして砂糖を落とし、凍ったまま蒸しています。

栗の渋皮煮も作りたいなぁ。
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by apricotberry | 2013-10-21 06:26 | ごはん

運動会

土曜日は、日本語補習校の運動会でした。
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長女にとっては小学校最後の運動会。 来年、また中学生として参加するのかは・・・
まだ未定。

最近は、めっきり寒くなったかと思うと、また30度越えたりとなんだか落ち着きの無いお天気ですが、この日は晴天でも風がちょっとあって、とても過ごしやすくて、よかった〜。


相変わらず手はしびれてますが、もう少しまめに更新したいと思ってます。
ほんとに(汗)
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by apricotberry | 2013-10-15 14:26 | 娘達

南カリフォルニアでパンやお菓子焼いてます。   コメント大歓迎。 リンクフリーです。 copyright (c)2007-2013 appricotberry All rights reserved.  
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