おうちぱんや

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いつも撮り忘れてしまう、おうちぱんやの写真。
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娘たちは、パンを焼く私が好きなようです。 
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# by apricotberry | 2014-11-11 14:54 | パン

シナモンロール

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たまに食べたくなる甘いパン。
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お店で売っているのはグレーズが凄くて、甘すぎて食べられない。
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でもグレーズをかけないと美味しさ半減。

このくらいかな?
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# by apricotberry | 2014-10-27 14:13 | パン

モンブランな秋

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本当に久しぶりの更新となりました。 
なんと、5ヶ月ぶり....
長らく放置してしまうと、重い腰がさらに重くなり、ずるずるずるる。

ぱんやお菓子は焼いていますよ。 ちょっと前にはモンブランなど。
タルト生地にアーモンドクリームを乗せて焼き、栗の渋皮煮と生クリーム、
そしてマロンクリームです。

すっかり秋になりましたね。
といっても、ここカリフォルニアは40℃近くまで気温が上がる日があったり、
結構真夏のような気候が続いていたのですが、最近ようやく
秋?と感じられるようになって来たかな。
ハロウィンももうすぐ。 あっという間に年末ですね。
これからまた忙しい時期になりますよ〜。
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# by apricotberry | 2014-10-20 02:37 | お菓子

最近のケーキ

最近、あまりにもブログから遠ざかってます・・・
そんな忙しい訳でもないんですが、Fecebookの方が気軽にアップできるのと、
家族と友人だけなので、娘たちの顔を載せていろいろ日本の家族に報告できる、
やっぱりそっちが優先になってしまうのです。

では、ここ2、3ヶ月のケーキです。
これは4才の女の子の誕生日ケーキ、ちょっとシンプル過ぎだったな、と反省??
普通の苺のケーキです。
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これは5才の女の子の誕生日ケーキ。
チョコレートシフォンに生クリームです。オレオ&クリームチーズボールのケークポップでデコ。
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普通のロールケーキ、自宅用。
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これは昔働いていたレストランのシェフがやく1年前に独立してオープンした寿司レストランに
初めて??伺ったので、そのお祝いを兼ねたお土産のケーキ。 ちょっと彩りが寂しいかったなと反省。
でもNew Port Beach にあるそのレストランはとっても雰囲気のよいお店でした。
お魚も美味しかった〜♪ 
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こちらはパン教室で、生徒さんたち作のケーキたち。
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日本食の料理人、陶芸家、画家と、芸術的な方ばかりなので、デコレーションもそれぞれセンスが光ってます。 私の写真はちょっといただけませんが...

ところで、先週、肘部管症候群の手術をしました。 全身麻酔でしたが、もちろんアメリカ。
日帰りです(笑)
これで腕と手の痺れが治ってくれると良いのですがねぇ。 
皆さんも肘を曲げて寝たり、肘をよくついたりは良くないそうですよ! あと電話する時のあの腕のまげも良くないそうです。 気をつけましょうね〜。
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# by apricotberry | 2014-05-23 00:27 | でこケーキ

シュークリーム

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これも結構前に試作したもの。 テレビ番組で美味しいスイーツのお店を紹介してて、
それにこれが出てたので。 パイ生地の上にシュー生地を絞りだして、パイ生地の4角をシュー生地を包むように折って焼きました。
う〜ん、いまいち膨らまなかった。 そして、味も食感もそんなに感激でもなく。
まぁ、もう作らなくても良いかな、というものになりました(笑)
本物はもっと美味しいのかな〜?
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# by apricotberry | 2014-04-07 07:06 | お菓子

南カリフォルニアでパンやお菓子焼いてます。   コメント大歓迎。 リンクフリーです。 copyright (c)2007-2013 appricotberry All rights reserved.  
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