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バゲット

バゲット_a0095031_14311773.jpg

土曜日は月1のおうちぱんやでしたが、またもや写真に撮れず・・・・・。
きちんとカメラは用意しておいたのですが、徹夜でぱんを焼き続けてるので
どうしても忘れちゃうんですよね。 
今回はな〜んだかとっても疲れました。 で、バゲットの生地を全部焼くことができずに
冷蔵庫へ放り込む(笑)
超長時間発酵で月曜日の今日焼いたブルーチーズバゲットとプレーン。
発酵させずぎが原因かは定かではありませんが、クープは開いてはいるけど、これじゃな〜い。
バゲット_a0095031_14425783.jpg

これは土曜日に焼いたクランベリーとクルミのバゲット。クープはかりっと割れてるけど、気泡がな〜い。
でも、クランベリーの甘みが美味しい♪

それにしても、回を重ねるごとに疲労が増してるかも・・・・・。
毎日焼いているぱんやさんはすごいですよね。 大量焼きは月一が限度だわ(汗)



by apricotberry | 2012-01-30 14:28 | パン

南カリフォルニアでパンやお菓子焼いてます。   コメント大歓迎。 リンクフリーです。 copyright (c)2007-2013 appricotberry All rights reserved.  
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