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タコス

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こちらで見つけたグワカモーレが美味しそうだったので、作ってみました。 トウモロコシをバーベキューでグリルして、アボカド、香草、紫タマネギのみじん切り、ライムジュースを混ぜて、塩、コショウで味を調節。レシピにあったチリとベジタブルオイルは入れなかったけれど(個人的にはハラペーニョを入れたかったのですが・・・・)これ、美味しい。 
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今夜のタコスはマヒマヒ(これって、日本語では何の魚でしょうか?)のフィッシュタコス、チキンタコス、そしてビーフタコスの三種類。 サイドにレタスの千切り、メキシカンチーズ、ブラックビーンズ、トマト、サワークリーム、ライム、サルサ、グワカモーレをサイドに置いて、各自好きな様に作ります。 
このグワカモーレ、トルティアチップスのディッピングソースとしてもいけますよ。



by apricotberry | 2007-08-11 12:35 | ごはん

南カリフォルニアでパンやお菓子焼いてます。   コメント大歓迎。 リンクフリーです。 copyright (c)2007-2013 appricotberry All rights reserved.  
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